Triglyceridy se středním řetězcem se označují jako MCT, MCT prášek je jedním z hlavních produktů.
Zdroj:Mastné kyseliny se středním řetězcem odvozené z rostlinného oleje a glycerol získaný ze stejného rostlinného oleje jsou esterifikovány, destilovány, odbarvovány, deodorizovány a filtrovány. Existují dva hlavní zdroje mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem: kokosový olej a olej z palmových jader.
Fyzikální a chemické vlastnosti:nízký bod tuhnutí, nízká viskozita. Ve srovnání se sójovým olejem je to zcela bez zápachu, bezbarvá a průhledná kapalina. Ve srovnání s běžnými oleji a hydrogenovanými oleji je obsah nenasycených mastných kyselin extrémně nízký a oxidační stabilita je velmi dobrá, zejména při vysokých a nízkých teplotách.
Mastné kyseliny se podle délky uhlíkového řetězce dělí na krátké, střední a dlouhé řetězce. Obecně se mastné kyseliny obsahující 6 až 12 atomů uhlíku tvořící uhlíkový řetězec nazývají mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA), které jsou esterifikovány glycerolem. Produkuje triglyceridy mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem (nebo triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, MCT). Typické MCT se týkají nasycených kaprylových triglyceridů nebo nasycených kaprylových triglyceridů nebo nasycených směsných triglyceridů kaprylové-kaprinové.
Jaké jsou výhody MCT?
MCT prášek může být předán přímo z trávicího systému do krevního řečiště, spíše než aby byl měněn trávením jako tuky s dlouhým řetězcem. Díky tomu jsou snadněji stravitelné a využitelné než mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. MCT olej je často dobrou volbou pro lidi s trávicími problémy nebo nedostatkem žlučníku.
MCT vstupuje do jater přes hepatický portálový systém, je rychle absorbován tělem a poskytuje energii, která se v těle jen těžko ukládá, což z nich dělá téměř dokonalý zdroj energie. Vzhledem k tomu, že tuk je nezbytný pro normální produkci hormonů a homeostázu, mohou MCT nabídnout zvláštní výhody pro osoby s hormonální nerovnováhou. Existuje také výzkum, který ukazuje, že tuky se středně dlouhým řetězcem mohou pomoci udržet zdravou váhu tím, že pomáhají vyrovnávat hormony a zlepšovat citlivost na inzulín.
Tok výroby MCT:
Úložný prostor:MCT prášek by měl být skladován na chladném, suchém a čistém místě, teplota by měla být nižší než 25 stupňů.
Balení:20 kg nebo 25 kg buben, uvnitř dvojitý plastový sáček.
Skladovatelnost:24 měsíců za výše uvedených podmínek a v původním obalu.
Populární Tagy: mct prášek, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, velkoobchod, cena, ceník, nabídka, hromadné, skladem, KOSHER, ISO, HACCP
