Extrakt z květu Clitoria ternateaje standardizovaná botanická složka získaná a zpracovaná jako zdroj přírodního barviva a složka ve formulaci potravin, nápojů, doplňků a kosmetických produktů.
Úvod do extraktu z květů Clitoria Ternatea
Růžová-modrá barva květu květu Clitoria ternatea vzbudila zájem o získávání přísad, protože má jedinečnou modrou barvu, všestrannost ve složení a hodí se k přirozeným a čistým strategiím označování produktů. Tento extrakt není výsledkem jednoduchého barviva, ale spíše prochází zpracováním za účelem zachování významných antokyanových sloučenin a také v souladu s normami kvality a dodavatelského řetězce požadovanými výrobci. V tomto článku diskutujeme o jeho fungování ve formulacích, doporučených faktorech použití, faktorech ovlivňujících výrobu, které by ovlivnily výkon, a hlavních průmyslových odvětvích, kde se používá.
Klíčové funkční komponenty a jejich role
Antokyanové pigmenty
Charakteristickým rysem extraktu z květu klitoria ternatea je jeho antokyanin, což jsou hlavně ternatiny, což mu dodává silnou modrou barvu. Tyto pigmenty jsou ve vodě-rozpustné a citlivé na pH, což dodává přípravku flexibilitu.
Flavonoidy rostlinného-odvozu
Ostatní flavonoidy, které jsou součástí extraktu, přispívají k barevné stabilitě a rozpustnosti ve vodě a také pomáhají extraktu fungovat při použití v potravinových a nápojových systémech, ale nejsou podporovány jako fyziologické.
Přírodní kyseliny a sacharidy organické.
Množství sacharidů a organických kyselin, které zbyly v květinové matrici, může mít vliv na pocit v ústech v potravinovém systému a působit jako indikátor zpracování během kontroly kvality.
Společná metodika průmyslové těžby a zpracování
Sklizeň a výběr surovin
Sušené květy Clitoria ternatea, které jsou vysoce kvalitní, se suší na regulovaných farmách, filtrují se, aby se odstranila vlhkost a jakékoli další cizí látky, a mele se na jemné částice, aby se dosáhlo maximální účinnosti extrakce.
Vodná nebo hydroalkoholová extrakce.
Masivní extrakce využívá vodu nebo roztoky vody-ethanolu při daných teplotách a trvání k rozpuštění pigmentových sloučenin s minimální degradací.
Toho je dosaženo pomocí filtrace a čiření.
Pevné látky se poté po extrakci odstraní průmyslovou filtrací nebo odstředěním a získá se vyčeřený roztok extraktu, který lze koncentrovat.
Koncentrace a sušení
Vyčeřený extrakt se koncentruje buď vakuovým odpařováním nebo membránovými metodami a suší se metodou sušení rozprašováním, aby se získal stabilní prášek, který splnil specifikace intenzity barvy.
Substandardizace a balení.
Míchání a standardizace. Konečné míchání a standardizace zajišťují jednotný obsah pigmentu a balení ve velkých množstvích, které jsou užitečné při následném míchání a formulaci.
Doporučené úrovně použití a pokyny pro složení
Obecné rozsahy zahrnutí
V případě potravinových a nápojových aplikací je míra začlenění extraktu z květů Clitoria ternatea obvykle vizuálně objektivní-orientovaná. Barevný dopad obvykle spouští výrobci při nízkých úrovních miligramů na kilogram a upravují je v závislosti na pilotní- stupnici.
Pilotní dávkové testování a testování stability.
Aby byla zajištěna účinnost barev během doby skladovatelnosti, jsou nezbytné šaržové zkoušky, aby se prokázala účinnost barev se změnami pH, teploty a interakcí s jinými složkami.
Dodržování vnitrostátních regulačních požadavků.
Poslední použití musí být v souladu s místními regulačními požadavky na potravinářské přídatné látky, barviva a kosmetické přísady, je-li to nutné. To zaručuje přijetí na trh a označení bez předpokládaných funkčních zdravotních účinků.
Formulace osvědčených postupů pro stabilitu a výkon
Řízení pH
Protože antokyanové pigmenty jsou citlivé na pH, formulátoři mají tendenci upravovat pH systému tak, aby získali požadované barvy a zachovali jednotnost. Pufrovací činidla mohou být aplikována v rámci limitů.
Úsilí s montážními přísadami.
Barva může být ovlivněna cukry, kyselinami a minerály. Rozsáhlé testování směsí se používá k prevenci neočekávaných změn nebo útlumu zpracování a skladování.
Úvahy o balení
Pigmenty mohou být také vystaveny světlu a kyslíku, aby se snížila stabilita. Ve snaze zachovat vizuální kvalitu hotových výrobků výrobci často používají neprůhledné nebo UV-ochranné obaly.
Průmyslové aplikace ve velkém měřítku
Výroba potravin
Výtažek z květu Clitoria ternatea nachází uplatnění při zpracování cukrovinek, pekařství, omáček a mléčných výrobků-jako alternativa k syntetickým barvivům, aby poskytla rostlinné-barvy.
Výroba nápojů
Extrakt se používá jako ne{0}}alkoholický nápoj, funkční nápoj a koncentrát ingrediencí díky svým barevným vizuálním charakteristikám a kompatibilitě s vodou.
Formulace doplňků stravy.
Extrakt je dostupný v kapslích, prášku a gumách a je propagován společnostmi, které vyrábějí doplňky, hlavně proto, že je přírodního původu a jako takový je prodáván, na rozdíl od toho, že má nějaké zvláštní zdravotní výhody.
Výroba kosmetiky a osobní péče.
Extrakt se také používá v osobní péči jako barvivo nebo rostlinná složka v produktech osobní péče, včetně koupelových bomb, čisticích prostředků a produktů péče o vlasy, kde splňuje standardy kosmetických přísad.
Integrace do průmyslových dodavatelských řetězců
Extrakt z květu Clitoria ternatea je obvykle dostupný ve standardizovaných velkých množstvích, což umožňuje bez námahy začlenit velké-dávky přípravků. Dodavatelé budou mít tendenci dodávat technická data, profily stability a listy specifikací, aby pomohli týmu vývoje produktu při rozhodování o složení.
Závěr
Extrakt z květů Clitoria ternatea je botanický extrakt získaný z květů Clitoria ternatea a standardizovaný pro průmyslové použití jako přírodní barvivo a formulační přísada. Barevnost je dána složením antokyanového pigmentu, zejména ternatiny, a jeho konzistenci a kvalitu zaručují silné extrakční a zpracovatelské procesy. V potravinářském, nápojovém, doplňkovém a kosmetickém sektoru extrakt napomáhá strategii přírodních formulací, aniž by naznačoval nějaké zdravotní výhody. Úrovně použití stanovují výrobci v závislosti na cílech složení a souladu s předpisy, po nichž by mělo následovat pilotní testování a testování stability.
Máte jiný názor? Nebo potřebujete nějaké vzorky a podporu? JenZanechat zprávuna této stránce popřKontaktujte nás přímo získat vzorky zdarma a profesionálnější podporu!
FAQ
Jaká je primární funkce extraktu z květů Clitoria ternatea ve formulacích?
Extrakt z květu Clitoria ternatea se používá hlavně v přirozené barvě a botanické identitě při formulaci produktů kategorií potravin, nápojů, doplňků a kosmetiky.
Jak je extrakt z květů Clitoria ternatea standardizován pro průmyslové použití?
Je standardizován, pokud jde o obsah anthokyanového pigmentu, zejména ternatinů, a má kontroly kvality konzistence šarží a dodržování norem, kde je to vhodné.
Jaké faktory ovlivňují barevný výkon extraktu z květů Clitoria ternatea v produktech?
Vyjádření barvy pigmentem s konečnými produkty může být ovlivněno pH, složením, zpracovatelskými faktory a dalšími interakcemi s jinými složkami.
Existují běžné regulační aspekty při používání extraktu z květu Clitoria ternatea?
Ano, výrobci se budou muset ujistit, že úrovně zahrnutí a označení jsou v souladu s místními předpisy pro potravinářské přídatné látky, barviva nebo kosmetické přísady na cílových trzích.
Reference
1. Giusti, MM, & Wrolstad, RE (2020). Anthokyany: Charakterizace a měření pomocí UV-viditelné spektroskopie. V RE Wrolstad a kol. (Eds.), Current Protocols in Food Analytical Chemistry.
2. Khoo, HE, Azlan, A., Tang, ST a Lim, SM (2017). Anthokyanidiny a antokyany: Barevné pigmenty jako potraviny, farmaceutické přísady a potenciální přínosy pro zdraví. Food & Nutrition Research, 61(1), 1361779.
3. Ahmad, S., & Ali, M. (2021). Přírodní potravinářská barviva: Trendy extrakce a aplikace. Journal of Food Science and Technology, 58(3), 815–827.
4. Delgado-Villegas, J., et al. (2022). Zpracování a stabilita rostlinných extraktů bohatých na anthokyany- v systémech potravin a nápojů. Food Chemistry, 370, 130964.