Mushrooms have begun to resonate with consumers in recent years, and mushroom extracts, as adaptogens centered on physical and mental stress management, can effectively control blood sugar and improve human immunity. Adaptogens are a class of raw materials that enhance the body's ability to respond to biological, chemical, and physiological stressors. Today, adaptogens are also gaining popularity in Western countries, becoming a staple on supplement shelves. So during the outbreak of Covid19, people were also aware of the effects of chronic stress on the immune system, which indirectly led to a sharp rise in the use of mushroom extracts in food, beverages, vitamins, and supplements. The functional concept of mushrooms is perfect for moments of anxiety, they are rich in protective terpenoids and beta-glucans, which balance and restore the immune system, regulate pro and anti-inflammatory cytokines, help support the immune system and enable it to make better Accurate responses while helping the body adapt to stress.
Dělají houbové doplňky vlastně něco?
Kromě toho, že obecně posilují imunitní funkce, výtažky z hub také pomáhají blokovat způsob, jakým viry napadají tělo. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že mnoho léčivých hub podporujících imunitu- inhibuje dráhu neuraminidázy, například výtažky Ganoderma, Maitake, Shiitake a Cordyceps mají tuto schopnost. I když žádná z těchto plísní pravděpodobně nezabrání chřipce nebo jejím závažnějším komplikacím, mohou pomoci tělu zlepšit obranyschopnost na základě podpory imunity a dalších bioaktivních účinků. Nedávné studie ukázaly, že Chaga může inhibovat RNA a DNA viry in vitro s významnými antivirovými a proti-zánětlivými účinky. Houba Chaga totiž obsahuje kyselinu betulinovou, klíčovou imunomodulační sloučeninu a signální molekulu, která pomáhá podporovat obnovu imunitního systému. Dalším trendem ve výtažcích z hub jsou výtažky z plodnic, protože části plodnic hub obsahují nejaktivnější prospěšné složky, zejména beta-glukan, který studie spojuje s imunitním zdravím a celkovým zdravím.
Sustainability, health, functional food and convenience are the mainstream health trends in the world as consumers' concept of healthy consumption continues to upgrade. On a deeper level, plant-based diets, less salt consumption, alternative protein sources, clean labels and zero food waste will all be on the radar for consumers. Based on the health attributes of mushrooms and the characteristics of adaptogens, mushrooms have become another hot health ingredient after turmeric root extract, CBD and Ashwagandha extract in the European and American markets.