Mikrozapouzdření označuje použití přírodních nebo syntetických polymerních zapouzdřovacích materiálů k potažení pevných, kapalných a dokonce i plynových materiálů jádra mikrokapslí do průměru v rozmezí od 1 um do 5000 um (obvykle 5 um až 400 um), což je technologie mikrokapslí se semipermeabilní nebo utěsněnou kapslí. membrány. Technologie mikroenkapsulace se v posledních letech stala novým typem technologie stabilizace účinných látek. Používá hlavně přírodní nebo chemicky syntetizované polymerní materiály k zapouzdření kapalných nebo pevných nebo dokonce plynných látek za vzniku polopropustných nebo utěsněných mikrokapslí kapsle.
Mikrokapsle jsou kulovité vezikuly s určitou permeabilitou, vnější vrstva je polopropustná membrána, vnitřek je tekuté jádro a stíněný materiál stěny a antioxidační systém účinně chrání stabilitu účinných látek a zároveň zajišťují mikrokapsle. Prášek má dobrý zalévací efekt a prodlužuje trvanlivost produktu. Po speciálním procesu má výrobek dobrou odolnost proti smyku, což poskytuje záruku kvality pro aplikaci našich výrobků jako je napřlutein, astaxanthin, Lykopen,a další mikrokapslové práškové produkty a zvyšuje skladovatelnost a stabilitu během přepravního procesu.
CWS/CWD | Kuličky (rozpustné ve vodě) | Beadlets (odolnost v tlaku) |
1. Jednovrstvé vkládání 2. Může se rychle rozptýlit ve studené vodě 3. Jednotná velikost částic a barva 4. Odolnost vůči kyselinám, tepelná odolnost, dobrá stabilita | 1. Dvouvrstvé zalévání 2. Může se rychle rozptýlit ve studené vodě 3. Jednotná velikost a barva částic, 40-100síť 4. Odolnost vůči kyselinám, tepelná odolnost, dobrá stabilita 5. Dokáže odolat určitému tlaku 6. Skladovatelnost je delší než u CWS/CWD | 1. Dvouvrstvé zalévání 2. Nemůže se rychle rozptýlit ve studené vodě 3. Jednotná velikost a barva částic, 40-100síť 4. Odolnost vůči kyselinám, tepelná odolnost, dobrá stabilita 5. Dokáže odolat určitému tlaku |
Rozdíl mezi CWS/CWD a Beadlets | ||
CWS/CWD | Korálky | |
Je přijata metoda sušení při vysoké teplotě, teplota je asi 170 stupňů a je snadné degradovat účinné látky nebo produkovat izomerizaci. Ale doba sušení je krátká, spotřeba energie je nízká a náklady jsou relativně nízké. | Je přijata metoda sušení při nízké teplotě a teplota je asi 50 stupňů, což nedegraduje účinné látky ani neprodukuje izomerizaci. Doba sušení je však dlouhá, spotřeba energie je vysoká a náklady jsou relativně vysoké. | |
Produkty mikrokapsle KS se zaměřují na řešení mimořádných problémů při aplikaci funkčních faktorů, jako jsou nestabilní přírodní antioxidační funkční faktory, špatná rozpustnost ve vodě, nízká biologická dostupnost, snadná oxidace funkčních olejů, špatná chuť, špatné předmíchání, nejasnost, nepřijatelná chuť a další aplikace problémy, může být široce používán v pevných nápojích, pečivu, mléčných výrobcích a nutričních tyčinkách a dalších potravinách a poskytuje lidem pohodlný a rychlý způsob, jak doplnit živiny potřebné pro lidské tělo.
