Mořské řasy bohaté na polysacharidyse používá v různých průmyslových odvětvích, včetně potravin, zemědělství, doplňků stravy a dalších. Rostlinný polysacharid zvaný laminaria má velké množství fyziologického účinku a téměř žádné nepříznivé účinky. Funguje jako komponenta. Je zásadní pro zachování lidského zdraví a prevenci řady onemocnění. Nabízí také širokou škálu příležitostí v potravinářském průmyslu. Navíc hnědé řasy mají tento poněkud nevyvinutý polysacharid. Použití polysacharidů řas ve zdravotnictví se v poslední době rozšířilo a tržní příležitost je obrovská.
Polysacharidy mořských řas jsou rozděleny hlavně do 3 typů podle jejich zdrojů: fukoidan, polysacharid zelených řas a polysacharid červených řas, zatímco laminarin je polysacharid odvozený z hnědých řas. Podle různé rozpustnosti lze laminarin rozdělit na rozpustný polysacharid a nerozpustný polysacharid. Mezi nimi rozpustné polysacharidy zahrnují hlavně celulózu a hemicelulózu a nerozpustné polysacharidy zahrnují hlavně algin, fukoidan sulfát a fukoidan.
Podle různých struktur lze laminarin obecně rozdělit do tří kategorií: algin, fukoidan a fukoidan. Laminin je β-glukan vytvořený spojením přes β-1,3 glykosidickou vazbu v D-glukopyranóze. Díky speciální sulfátové struktuře laminarinu a bohatému obsahu polysacharidů má mnoho β-glukanů. Má řadu biologických účinků a širokou škálu použití.
Výhody polysacharidů řas
1. Regulujte metabolity střevní mikroflóry.
Mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA) produkované polysacharidovým metabolismem polysacharidů mořských řas mohou inhibovat produkci škodlivých látek ve střevě, inhibovat růst škodlivých bakterií a hrát důležitou roli při udržování zdraví hostitele a prevenci nemocí. Laminaria může být fermentována mikroorganismy, jako jsou bakterie mléčného kvašení a bifidobakterie za vzniku SCFA, zejména oligosacharidů, které jsou snadněji stravitelné a použitelné. To má za následek produkci více SCFA, především kyseliny octové, kyseliny propionové a kyseliny máselné atd., Které jsou absorbovány hostitelskými buňkami a stimulují související genovou expresi. Mezi nimi kyselina propionová kontroluje množství cholesterolu v těle blokováním aktivity 3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA, zatímco kyselina octová je absorbována v tlustém střevě, pohání svaly a podporuje tvorbu tukové tkáně.
2. Změna složení střevního mikrobiomu
Typ doplňku stravy nazývaný polysacharid funguje jako prebiotika a optimální mikroekologický regulátor tím, že zvyšuje střevní mikroflóru těla. Oxidační stres je produkován a struktura střevních bakterií je narušena, když hladina volných radikálů v těle stoupá. Konzumace výživových doplňků s funkčními vlastnostmi může pomoci tělu zůstat zdravé odstraněním volných radikálů, podporou růstu probiotik a zvýšením antioxidační kapacity.
3. Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů
Laminaria může zvýšit expresi lipoproteinového receptoru s nízkou hustotou (LDL-R), urychlit metabolický proces přeměny TC na žlučové kyseliny, zatímco lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) se po kombinaci s LDL-R rozkládá na aminokyseliny a volný cholesterol, což snižuje hladiny LDL. Studie ukázaly, že polysacharid řasy může snížit obsah TC a TG, ať už se používá jako doplněk krmiva pro zvířata nebo se injektuje do zvířat s vysokým obsahem tuku jako roztok.
4. Snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje hladinu inzulínu
Anabolismus hladiny cukru v krvi souvisí s aktivitou různých enzymů a laminarin může snížit hladinu cukru v krvi regulací aktivity enzymů. Studie ukázaly, že fukoidan sulfát může snížit hladinu cukru v krvi zvýšením hladiny inzulínu v séru a vysoké dávky fukoidan sulfátu mají zřejmější hypoglykemický účinek.
