MCTje směs nasycených triglyceridů se středně dlouhým řetězcem připravená z přírodního kokosového oleje nebo palmového oleje hydrolýzou, štěpením řetězce, esterifikací, rafinací, deodorizací a dalšími procesy. MCT se vstřebává gastrointestinálním traktem, může být rychle metabolizován v játrech a rychle aktivuje faktory spalující tuky v těle.
Vzhledem k tomu, že MCT olej a mikroenkapsulované práškové suroviny mají vlastnosti spalování tuků, dodávají energii a zlepšují metabolismus, začala ukazovat svou sílu v oblasti sportovní výživy a produkty MCT se stávají stále populárnějšími mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví. .
Jak se MCT prášek vyrábí?
1. Výrobní suroviny: MCT olej, také známý jako triglycerid se středně dlouhým řetězcem nebo triglycerid kyseliny kaprylové
2. Zdroj surovin: Mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem odvozené z rostlinného oleje a glycerol získaný ze stejného rostlinného oleje jsou esterifikovány, destilovány, odbarvovány, deodorizovány a filtrovány.
3. Existují dva hlavní zdroje mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem: kokosový olej a olej z palmových jader.
4. Fyzikální a chemické vlastnosti: nízký bod tuhnutí a nízká viskozita. Ve srovnání se sójovým olejem je to zcela bez zápachu, bezbarvá a průhledná kapalina. Ve srovnání s běžnými tuky a oleji a hydrogenovanými tuky je obsah nenasycených mastných kyselin extrémně nízký a oxidační stabilita je velmi dobrá, zejména při vysokých a nízkých teplotách.
5. Výrobní technologie: Technologie mikroenkapsulace se týká použití přírodních nebo syntetických polymerních zapouzdřovacích materiálů k potažení pevných, kapalných nebo dokonce plynových materiálů jádra kapslí za vzniku určitého druhu průměru v rozsahu 1-5000μm, s technikou pro mikrokapsle, které jsou semipermeabilní nebo hermeticky uzavřené.
6. Výhody mikroenkapsulační technologie:
*Zlepšete biologickou dostupnost
* Maskuje špatnou chuť a barvu
*Chraňte citlivé přísady
* Kontrolujte uvolňování materiálu jádra, abyste dosáhli účinku pomalého a řízeného uvolňování
* Přeměňte tekutý materiál jádra na pevný prášek atd.
Jak vybrat kvalitní MCT?
V současné době jsou produkty MCT na trhu především olejové a práškové formulace. Vzhledem k výhodám práškových produktů MCT s dobrou tekutostí, rychlou disperzí horké a studené vody, širšími oblastmi použití a rozmanitějšími aplikačními formulacemi je v posledních letech stále více upřednostňována spotřeba. Ne všechny MCT prášky jsou však stejné, zdroj surovin a vložený materiál stěn určí kvalitu celého produktu.
Aplikace MCT prášku
1. Sportovní výživa
Jako tuk rostlinného původu má MCT vlastnosti dobré absorpce a rychlého vstřebávání a je široce používán v oblasti doplňků stravy. Může také zlepšit úroveň vytrvalosti sportovců, urychlit zotavení z únavy, ušetřit spotřebu bílkovin a zlepšit poměr svalové hmoty. Proto může být použit pro doplnění výživy a zotavení z únavy při intenzivním sportu a fyzické námaze.
2. Jídlo nahrazující jídlo
MCT prášek je snadno stravitelný a není snadné jej akumulovat. Jeho přidání do vaší každodenní stravy a přidání do produktů nahrazujících jídlo může mít vliv na hubnutí. Aplikační produkty jako energetické tyčinky, tuhé nápoje.
3. Potraviny pro zvláštní populace
Může být použit pro doplňky výživy pro speciální populace, rychle doplňuje energii a podporuje růst a vývoj. Aplikuje se na produkty, jako je sušené mléko pro kojence, sušené mléko pro starší osoby atd.
4. Potraviny pro zvláštní lékařské účely
Léčebné a klinické doplňky výživy, rychle doplní energii a urychlí regeneraci organismu.