Celerová šťáva v prášku

Celerová šťáva v práškuje sprejem-sušená nebo lyofilizovaná-složka potravin, která je založena na šťávě z čerstvého celeru (Apium graveolens) a je určena k použití stabilním a škálovatelným způsobem při výrobě potravin, nápojů a nutraceutických produktů. Připravuje se extrakcí tekuté frakce a jejím následným zahuštěním a vysušením, na rozdíl od použití celého sušeného rostlinného materiálu k výrobě běžného celerového prášku, který nabízí několik výhod, jako je zachování hlavních ve vodě rozpustných složek, přírodních aromatických sloučenin a typické barvy a zlepšení disperze a konzistence formulace. Je považován za užitečný v průmyslových aplikacích, protože má standardizovanou kvalitu, konzistenci od šarží-k-šarži a lze jej snadno integrovat do průmyslových procesů, což nabízí příležitost použít jej jako funkční základ nápojů, zelené nápojové směsi, kořenící systém, instantní polévky a čisté -formulace etiket, kde je potřeba profil založený na přírodní zelenině-. Obvykle je dobře rozpustný ve vodě, má mírný rostlinný chuťový profil a lze jej kombinovat s jinými rostlinnými{10}potravinami, což usnadnilo jeho použití v suchých směsích i v tekutých{11}}systémech. Výrobci obvykle uvádějí parametry, jako je obsah vlhkosti, velikost částic, mikrobiální limity a volitelné nosné systémy (např. maltodextrin), aby se maximalizovala tekutost a stabilita při skladování a přepravě.

Hledáte podrobnosti o hromadné dodávce nebo produktu?

Vyžádejte si bezplatný vzorekneboHromadná nabídkazískat COA, ceny a možnosti rychlého doručení.

Fyzikálně-chemické a funkční vlastnostiCelerový prášekjsou kombinací vlastností, díky nimž je technicky prospěšný ve formulačním systému, zejména jeho vysoká rozpustnost ve vodě, protože pevné látky extrahované ve vodě v prášku převažují, a proto umožňují jeho rychlou rekonstituci bez tvorby jakéhokoli sedimentu nebo separace fází. Prášek je obvykle světle zelený až žlutozelený-a má slabě bylinný, mírně slaný chuťový profil, který odráží výskyt přirozeně-se vyskytujících těkavých sloučenin a minerálních solí. Složení obsahuje ve vodě-rozpustné přísady, jako jsou organické kyseliny, jednoduché cukry a draselné soli, a také přirozeně se vyskytující dusičnany, které ovlivňují iontovou sílu a mají potenciál ovlivnit chování při pufrování pH ve finálních produktech. Má střední hygroskopičnost a musí být udržován v suchu, aby byla zajištěna tekutost, zejména ve specifikacích s nízkým -nosičem nebo bez{7}}nosiče, zatímco distribuce velikosti částic, běžně řízená parametry sušení rozprašováním-, zajišťuje rovnoměrné promíchání v suchých premixech. Vykazuje také dobrou kompatibilitu s širokým rozsahem pH a tepelných účinků, ale dlouhé období vystavení vysokým teplotám může potenciálně způsobit barevnou stálost a ztrátu těkavých sloučenin, což lze použít v aplikacích tepelného{10}}zpracování.

1. Skladujte v chladném a suchém prostředí

Skladujte při okolní teplotě, která je obvykle nižší než 25 stupňů a relativní vlhkosti nižší než 60 %, aby se snížilo množství absorbované vlhkosti a zachovala se tekutost a rozpustnost prášku.

2. Po otevření udržujte obal těsně uzavřený

Produkt může být zabalen do vyhovujícího, uzavřeného hromadného balení, ale jakmile je otevřen, musí být okamžitě uzavřen pomocí uzávěrů proti vlhkosti-, aby se zabránilo hygroskopickému shlukování a oxidaci citlivých částí.

3. Vyhněte se přímému vystavení světlu a zdrojům tepla

Dlouhodobé-vystavení UV záření nebo vysokým teplotám může urychlit proces ztráty barvy a těkání aromatických sloučenin, což může ovlivnit smyslovou konzistenci přípravků.

4. Používejte vyhrazené, čisté skladovací prostory

Uchovávejte mimo dosah silných pachů, těkavých chemikálií nebo křížově{0}}kontaminujících látek, protože prášek má schopnost absorbovat vnější pachy díky své porézní struktuře a povrchové aktivitě.

5. Implementujte kontrolu inventáře první-dovnitř, první{2}}ze (FIFO).

Dodržujte sledovatelnost šarží a zásady FIFO, abyste se ujistili, že je používání vždy konzistentní v rámci doporučené doby skladovatelnosti a že produkty zůstávají konzistentní v šaržové-k-sériové výrobě.

6. Pokud je to možné, uchovávejte v původním obalu

Dodávaný obal je navržen tak, aby měl bariérovou ochranu (např. proti vlhkosti a kyslíku); doporučuje se přenášet pouze tehdy, je-li zaručeno, že má stejné ochranné vlastnosti.

7. Kontrola manipulační doby expozice

Při vážení nebo přenášení mějte minimální čas na to,Objemový celerový prášekprodukt je ve vzduchu, zejména ve vlhkém prostředí, aby se minimalizovala možnost pohlcení vlhkosti a spékání.

Ve vodě-rozpustný charakter a relativně jemné částiceČistý celerový prášeklze flexibilně přidávat do různých dávkových forem, přičemž využívá vlastnosti rozpustnosti ve vodě- a zušlechťuje pomocné systémy, aby byla zajištěna efektivita zpracování a homogenita produktu. Při použití s ​​kapslovými systémy se běžně kombinuje s tekutými přísadami, jako je oxid křemičitý nebo stearát hořečnatý, aby se zlepšila tekutost a stálá hmotnost náplně, zejména ve formulacích s vyšším{2}}náplní, kde by jeho inherentní hygroskopičnost jinak mohla způsobit změny v přesnosti dávkování. V případě tabletových systémů se doporučuje před-smísit se s vhodnými pojivy a plnivy (např. mikrokrystalická celulóza), aby se zvýšila stlačitelnost, zakrytí nebo laminace je třeba minimalizovat a granulace může přidat další kontrolu distribuce částic a zvýšit tvrdost tablety. Prášek lze jednoduše dispergovat do systémů na bázi vody-za mírného míchání a v kapalné nebo rekonstituovatelné formě může předběžné-kombinování s rozpustnými nosiči pomoci zabránit aglomeraci a dosáhnout rychlého rozpuštění; Systémy pro stabilizaci a úpravu pH lze také použít v kapalné formě pro zajištění jednotné barvy a chuti po celou dobu skladovatelnosti.

Populární Tagy: Celer Juice Powder, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, velkoobchod, cena, ceník, nabídka, volně ložené, skladem, KOSHER, ISO, HACCP