Dva z nejslavnějších karotenoidů jsouLuteinaZeaxanthin, které jsou běžně označovány jako jeden druhého na základě jejich struktury a skutečnosti, že je lze nalézt v různých ovocích a zelenině. Oba jsou důležitými součástmi očí a jsou dostupnější v doplňcích potravin a opevněných potravinách. Lutein a zeaxanthin však nejsou identické a přesto úzce související sloučeniny, které lze vybrat kvůli odlišným vlastnostem a funkcím.
Chemická struktura a přirozený výskyt
Karotenoidy lutein a zeaxanthin jsou xanthophyls, typ pigmentu, který obsahuje kyslík, a je známo, že v rostlinách má za následek žluté, oranžové a červené zbarvení. Tyto dva jsou podobné z hlediska jejich chemické struktury, s podobnou molekulární vzorec, ačkoli distribuce dvou vazeb a umístění hydroxylových atomů v cyklických kruzích je odlišná. Takový mikroskopický rozdíl ve struktuře poskytuje prostorová uspořádání a absorbanční charakteristiky.
Lutein je více převládající a běžný v přírodě, skrze listovou zelenou zeleninu, jako je kale, špenát a zelení z Collard a prostřednictvím žloutků a kukuřice. Zeaxanthin se také nachází ve většině stejných zdrojů, ale je více koncentrovaný v pomerančovém pepře, kukuřici a dalších ovocích, jako jsou bobule Goji. Oba karotenoidy jsou uloženy v makule lidského oka a působí jako defenzivní pigmenty.
Funkční role ve zdraví očí
Skutečnost, že lutein a zeaxanthin hrají zásadní roli při podpoře zdraví očí, je jedním z nejdůležitějších důvodů, proč tyto sloučeniny upozorňují. Vysoký podíl těchto karotenoidů je přítomen v makule, malá část oblasti sítnice zapojená do centrálního vidění a nejvyšší schopnost zrakové ostrosti filtrovat škodlivé modré světlo a omezit antropogenní oxidační stres.
Nejkvastatnějším karotenoidem ve vnější polovině makuly je lutein, zatímco ve středu existuje větší koncentrace zeaxantinu. Tato doplňková napájení umožňuje makule zajistit konzervativní sklon sítnicových buněk a zajistit, aby vizuální výkon byl v nejlepším stavu.
Rozdíly v biologické dostupnosti a metabolismu
Přestože je příjem luteinu a zeaxanthinu ve formě suplementace obhajován společně, z hlediska biologické dostupnosti a metabolismu se mírně liší. Výzkum ukazuje, že Zeaxanthin může být lépe zaujatý a uložen do centrální oblasti makuly, kde musí být vše v ostrém zaměření, a proto má pro tuto oblast primární význam. Lutein je zase nalezen rovnoměrněji v sítnici a jiných tělesových tkáních a vede k širším antioxidačním výhodám.
Absorpce těchto karotenoidů také závisí na dietní matrici a formulaci. Obvykle se zlepšuje biologická dostupnost potravin a doplňkových formulací na bázi oleje s tukem, což by mělo být znepokojeno, pokud je cílem vývoje produktu maximalizovat účinnost.
Průmyslové aplikace a úvahy o formulaci
Pro výrobce je nezbytné znát individuální vlastnosti luteinu a zeaxanthinu za účelem vývoje účinných produktů pro zlepšení zdraví očí. Formulace se mohou také lišit v tom, že se mohou zaměřit na jeden nebo druhý na základě zamýšleného trhu nebo cílených zdravotních tvrzení; ačkoli jsou obvykle kombinovány ve vyvážené kombinaci v rámci formulace.
Zatímco lutein má tendenci být produkován pomocí květinového květu, Zeaxanthin častěji používá papriku nebo některé mikrořasy k lepšímu extrakci. V závislosti na stabilitě, rozpustnosti a formě aplikace v kapslích, tabletech nebo ve funkčních potravinách se výrobci rozhodnou používat doručovací formuláře s práškem, korálkou nebo olejem.
Problémy s stabilitou těchto karotenoidů jsou také problémy, které je třeba vzít v úvahu formulátory, protože karotenoidy jsou snadno oxidovány a jsou náchylné k světlu a teplu. Použití antioxidantů při zapouzdření formulace pomáhá při zachování účinnosti během trvanlivosti.
Jsou lutein a zeaxanthin to samé?
Shrnutí to, lutein a zeaxanthin jsou poměrně podobné karotenoidy, které působí jako vzájemné, pokud jde o zdraví očí. Jsou chemicky odlišné v molekulárním make-upu a lokalizaci prostoru v oku a jejich ochranný účinek je odlišný, i když synergický. Oba jsou důležité při filtrování modrého světla a udržování zdraví vaší makuly, ale každý má svou vlastní charakteristiku biologické dostupnosti, což ovlivňuje jeho účinnost. Pro výrobce a formulátory mohou hluboký vhled do těchto rozdílů umožnit vytvářet konkrétnější produkty, které jsou účinné při zajišťování vizuálního wellness.
Zpráva přímo nadonna@kingsci.comnebozanechat zprávuProtože vzorky zdarma jsou k dispozici spolu s další pomocí.
FAQ
Q1: Lze lutein a zeaxanthin používat zaměnitelně v doplňcích?
Přestože vykonávají podobné funkce, lutein a zeaxanthin nemají stejné účinky a jsou prospěšné různými způsoby. Většina doplňků má směs z těchto dvou pro zvýšení ochrany oka.
Q2: Který je účinnější pro ochranu oblasti centrálního vidění, luteinu nebo zeaxanthinu?
Zeaxanthin je více soustředěn na centrální makulu, což jej dále podporuje jako poskytování lepší ochrany ostrého centrálního vidění, zatímco lutein pomáhá ve větší oblasti na sítnici.
Q3: Existují ve srovnání s luteinem bohatší jídla bohatší?
Ano, taková jídla, jako je pomerančový pepř, kukuřice, bobule goji atd.
Q4: Jak ovlivňuje formulace absorpce luteinu a zeaxanthinu?
Lepší absorpci lze dosáhnout u produktů na bázi tuků a ve spolupráci s potravinami obsahujícími dietní tuky, takže doplňky na bázi oleje mají tendenci mít vyšší biologickou dostupnost.
Q5: Lze lutein a zeaxanthin bezpečně kombinovat s jinými antioxidanty?
Samozřejmě je často kombinován s jinými antioxidanty, jako je vitamin C a E, aby se pomáhal s globálním očnímu antioxidantem a stabilitou produktu.
Reference
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, XR a Xu, J. (2020). Ochranné účinky luteinu a zeaxanthinu na degeneraci fotoreceptoru v sítnici. Živiny, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R., & Schalch, W. (2019). Lutein a Zeaxanthin ve zdraví očí a kůže. Klinické intervence ve stárnutí, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Lutein a Zeaxanthin a jejich role v makulární degeneraci související s věkem. Journal of Clinical Medicine, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, & Khachik, F. (2022). Karotenoidy a lidské zdraví. Roční přehled výživy, 42, 437-464.
