Lykopenové potravinářské barvivo

Lykopenové potravinářské barvivoje přírodní červené potravinářské barvivo získané z rostlinných zdrojů, ve většině případů z rajčat, regulovanou extrakcí a koncentračními postupy a určené k použití v potravinách. Je poskytován jako standardizovaná přísada, která poskytuje konzistenci v červeném až načervenalém-oranžovém zbarvení a navíc udržuje čisté-etikety a rostlinné-formulační roztoky. Na rozdíl od syntetických barviv je propagováno jako přírodní složka, a proto je vhodné, když výrobci čelí regulačním otázkám, poptávce maloobchodníků a následným požadavkům značek na zveřejnění složek. Technicky má výhodu v tom, že je kompatibilní s mnoha různými průmyslovými přípravky, jako jsou suché směsi, systémy na bázi oleje- a vlastní barevné přípravky, a výkon barev závisí na podmínkách zpracování, výběru nosiče a prostředí skladování. Pro globálního výrobce potravin je použití ve většině případů vizuální a senzorickou pomůckou při navrhování na rozdíl od bioaktivní složky a pomáhá při navrhování atraktivních, přírodou{8}}inspirovaných obrázků produktů, aniž by byla obětována důvěryhodnost složení nebo spolehlivost dodavatelského řetězce nebo soulad s běžnými zákony o potravinářských barvivech.

Máte zájem o naše produkty? Jenzanechat zprávuna této stránce popřKontaktujte nás přímozískat vzorky zdarma a profesionálnější podporu!

Řada charakteristických fyzikálních a chemických vlastnostíLykopenová barvamá význam při navrhování a řízení procesů v potravinářském průmyslu. Jako karotenoidní pigment ve vysoce konjugované formě poskytuje lykopen sytě červenou barvu při poměrně nízké koncentraci inkluze a umožňuje efektivní vývoj barvy v hotových produktech. Je lipofilní povahy, a proto je docela vhodný v systémech na bázi oleje, tuku{3} a v zapouzdřených systémech a jeho chování ve vodných roztocích je normálně řízeno disperzními technologiemi nebo jinými vhodnými nosiči. Pigment je citlivý na světlo, kyslík a vysokou teplotu zpracování, tj. barevná stálost velmi souvisí s balením, antioxidačním systémem a podmínkami zpracování; znalost těchto interakcí umožní formulátorům dosáhnout nejlepší retence barvy, když jsou vystaveny skladovatelnosti. Další charakteristikou je, že barva vykazuje předvídatelné chování v definovaném souboru rozsahů pH, které se obvykle používají při zpracovávání potravin, což umožňuje vyjádření barvy a nesetká se s řadou neočekávaných barevných změn. Tyto vlastnosti, ve vzájemné kombinaci, umožňují, aby se stal technicky spolehlivým systémem přírodních barviv, pokud se používá s vhodnými plány složení, poskytující vývojářům produktů skvělý vizuální efekt a také předvídatelné chování procesu.

1. Skladujte v chladném a suchém prostředí

Výrobek skladujte v nepřítomnosti tepla a vlhkosti, aby se zabránilo hromadění barvy a zahřívání. Mírná a konstantní teplota je příznivá pro zachování integrity pigmentu a také charakteristik toku prášku.

2. Chraňte před přímým světlem

Vyblednutí barev může být zvýrazněno, kdykoli je vystaveno slunečnímu záření nebo ostrému umělému světlu. Aby produkty zůstaly stále stejně červené barvy, je lepší je skladovat v neprůhledné nádobě nebo na místě s menším množstvím světla.

3. Udržujte utěsněný obal až do použití

Naše potraviny balíme do standardizovaných nádob, což znamená, že nejsou příliš vystaveny kontaminantům a kyslíku. Původní balení uchovávejte nerušeně, dokud nebude potřeba ve výrobním procesu, aby se zachovala chemická stabilita pigmentu a zabránilo se absorpci vlhkosti.

4. Vyhněte se křížové-kontaminaci

ObchodLykopenová červenáodděleně od silně zapáchajících nebo reaktivních látek, protože jeho lipofilita má tendenci náhodně interagovat s jinými látkami, a proto ovlivňovat čistotu barvy.

5. Sledujte obrat zásob

Použijte metodu první{0}}dovnitř, první{1}}, aby se dávky používaly v přijatém pořadí a maximalizovala se konzistence a minimalizovaly se šance na dlouhodobé{2}}ukládání účinků na výkon pigmentu.

6. Volitelné úložiště řízené atmosféry

Při velkoobjemových{0}}procesech nebo při skladování produktů s dlouhou skladovatelností-skladovací prostory proplachované s nízkým-kyslíkem nebo dusíkem-by dále zachovaly intenzitu barev nebo stabilitu skladovatelnosti-ve velkoobjemových{5}}výrobních zařízeních.

Lykopen z červených rajčatmohou být snadno použity v mnoha dávkových formách využitím principů formulace, které maximalizují vizuální vlastnosti a stabilitu zbarvení. Obvykle se přidává ke kompatibilním excipientům nebo nosným práškům v kapslích a tabletových aplikacích, aby se zajistilo rovnoměrné rozptýlení, aby se zabránilo segregaci a aby se zajistilo, že různé šarže stejného produktu mají stejnou intenzitu barvy. V případě kapalných formulací lze lipofilní vlastnosti využít použitím nosičů na bázi oleje nebo mikroemulzních systémů k zajištění rovnoměrné distribuce, stability suspenze a snížení usazování. V případech zahrnujících premixy nebo smíšené funkční přísady je důležité kontrolovat pořadí míchání, intenzitu smyku a obsah vlhkosti, aby se zachovala integrita pigmentů a také aby se zajistila jednotnost v disperzi barvy v matrici. Formulátoři jej mohou použít jako pohodlnou, předvídatelnou a reprodukovatelnou přírodní barvící složku v pevných a kapalných průmyslových produktech úpravou úrovně inkluze v závislosti na velikosti šarže, hustotě produktu a konečném požadovaném odstínu.

Populární Tagy: lykopenové potravinářské barvivo, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, velkoobchod, cena, ceník, nabídka, hromadné, skladem, KOSHER, ISO, HACCP